[TÁO XANH VÀ NHỮNG ĐIỀU KỲ DIỆU KHÔNG THỂ BỎ LỠ]

Táo không chỉ có hương vị thơm ngon riêng hoặc khi được thêm vào các món ăn mà chúng còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Jessica Levinson, RDN , chuyên gia dinh dưỡng ẩm thực ở Westchester, New York cho biết: “Táo có liên quan đến nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm cải thiện sức khỏe đường ruột và giảm nguy cơ đột quỵ , huyết áp cao, tiểu đường, bệnh tim, béo phì và một số bệnh ung thư.

Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ , một quả táo cỡ trung bình là một nguồn cung cấp chất xơ dồi dào: Nó chứa 4,4 gam chất xơ , chiếm 16% giá trị hàng ngày (DV). Ngoài ra, cùng một quả táo cung cấp 8,4 miligam vitamin C , cung cấp hơn 9% DV của bạn, cùng với một lượng nhỏ vitamin và khoáng chất khác.

Mua các sản phẩm chế biến từ táo tại đây >>>

Dinh dưỡng hơi khác nhau giữa các giống táo khác nhau, nhưng không nhiều. Dưới đây là phân tích dinh dưỡng cho 1 quả táo cỡ trung bình :

• 95 calo
• 0 g protein
• 0 g chất béo
• 25 g carbohydrate
• 4 g chất xơ
• 8 mg vitamin C
• 98 IU vitamin A
• 195 mg kali

Đây là lý do tại sao cụm từ "một quả táo mỗi ngày giúp tránh gặp bác sỹ"

1. Táo có thể làm giảm lượng cholesterol cao và huyết áp

Anzlovar cho biết: “Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ táo với việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, điều này có thể liên quan đến việc giảm cholesterol của chất xơ hòa tan có trong táo,”

Theo Mayo Clinic, chất xơ hòa tan sẽ hòa tan trong nước để tạo thành vật liệu giống như gel . Theo Đại học Illinois , chất xơ hòa tan giúp ngăn ngừa sự tích tụ cholesterol trong lớp niêm mạc của thành mạch máu, do đó làm giảm tỷ lệ xơ vữa động mạch

Nghiên cứu cho thấy ăn táo (hoặc lê) thường xuyên có liên quan đến nguy cơ đột quỵ thấp hơn 52% . Hơn nữa, một nghiên cứu được công bố vào tháng 2 năm 2020 trên Tạp chí Dinh dưỡng Lâm sàng Hoa Kỳ cho thấy ăn hai quả táo mỗi ngày giúp những người tham gia nghiên cứu giảm cả mức cholesterol LDL (“xấu”) và chất béo trung tính của họ .

2. Ăn thực phẩm có chất xơ, bao gồm táo, có thể hỗ trợ tiêu hóa

Có thể bạn đã nghe nói rằng chất xơ tốt cho tiêu hóa và điều đó là đúng! Theo Harvard Health Publishing , cả hai loại chất xơ (hòa tan và không hòa tan- loại chất xơ không thể hấp thụ trong nước) đều quan trọng đối với tiêu hóa. Và thật may mắn, táo có cả hai loại, theo Đại học Illinois.

Chất xơ hòa tan giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, cho phép cơ thể cảm thấy no lâu hơn và cũng làm chậm quá trình tiêu hóa glucose, giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Trong khi đó, chất xơ không hòa tan có thể giúp di chuyển thức ăn qua hệ thống tiêu hóa và hỗ trợ điều trị táo bón, theo Harvard.

Mua các sản phẩm chế biến từ táo tại đây >>>

3. Táo có thể hỗ trợ hệ thống miễn dịch khỏe mạnh

Ai mà chẳng muốn có một hệ thống miễn dịch mạnh hơn khi bước vào mùa thu, phải không nào? Táo có thể là một "công cụ" quan trọng trong việc hỗ trợ miễn dịch của bạn.

Theo nghiên cứu trên động vật, một chế độ ăn chứa nhiều chất xơ hòa tan giúp chuyển đổi các tế bào miễn dịch có khả năng chống viêm thành các tế bào chống viêm và hỗ trợ miễn dịch. Một nghiên cứu khác trên động vật, được công bố vào tháng 5 năm 2018 trên tạp chí Immunity , cho thấy chế độ ăn giàu chất xơ bảo vệ chuột chống lại bệnh cúm

Một đánh giá được công bố vào tháng 11 năm 2017 trên tạp chí Nutrients cho thấy vitamin C đóng nhiều vai trò trong việc giúp hệ thống miễn dịch hoạt động, chẳng hạn như bằng cách tăng cường hàng rào biểu mô (một loại mô) chống lại các tác nhân gây bệnh và bảo vệ chống lại sự oxy hóa trong môi trường, chẳng hạn như ô nhiễm bức xạ.

4, Táo là một loại trái cây thân thiện với bệnh tiểu đường

Nếu bạn bị tiểu đường loại 2 , hãy cân nhắc thêm táo vào chế độ ăn uống. Mặc dù táo là một loại trái cây, nhưng có một quan niệm sai lầm phổ biến rằng những người mắc bệnh tiểu đường không thể ăn trái cây .

Trong trường hợp này, chất xơ hòa tan trong táo có thể giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu và có thể cải thiện lượng đường trong máu (Mayo Clinic lưu ý). Thêm vào đó, theo Mayo, một chế độ ăn uống lành mạnh bao gồm chất xơ không hòa tan có thể làm giảm tỷ lệ mắc bệnh tiểu đường loại 2 ngay từ đầu.

Hơn nữa, một nghiên cứu về những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 được công bố vào tháng 8 năm 2016 trên Tạp chí Y học Thực nghiệm và Trị liệu cho thấy rằng thường xuyên tiêu thụ chất xơ hòa tan giúp giảm kháng insulin , cải thiện lượng đường trong máu và lượng chất béo trung tính.

Mua các sản phẩm chế biến từ táo tại đây >>>

5. Các chất chống oxy hóa trong táo có thể đóng một vai trò trong việc ngăn ngừa ung thư

Mặc dù không có cách nào chắc chắn để ngăn ngừa ung thư , nhưng táo có thể đóng một vai trò nào đó. Anzlovar nói: “Táo có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư"

Nghiên cứu cho thấy rằng táo có hàm lượng chất chống oxy hóa rất cao, và theo các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm, những chất chống oxy hóa này đã được chứng minh là có tác dụng hạn chế sự phát triển của tế bào ung thư.

Một đánh giá được công bố vào tháng 10 năm 2016 trên tạp chí Public Health Nutrition cho thấy ăn táo thường xuyên có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư, bao gồm ung thư đại trực tràng , khoang miệng, thực quản và ung thư vú.

Một nghiên cứu được công bố vào tháng 3 năm 2016 trên tạp chí Nhi khoa cho thấy những phụ nữ ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ hơn trong thời kỳ thanh thiếu niên và thanh niên (đặc biệt là nhiều trái cây và rau quả) có nguy cơ ung thư vú sau này thấp hơn .

6. Ăn táo có thể hỗ trợ giảm cân lành mạnh

Một chế độ ăn nhiều trái cây (và rau) có thể giúp bạn duy trì cân nặng hợp lý - hoặc giảm cân - theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh.

Vì táo chứa đầy chất xơ nên chúng có vị trí cao trong danh sách này. Levinson nói: “Chất xơ làm chậm quá trình tiêu hóa và tăng lượng đường trong máu, giúp bạn no lâu và ít ăn quá mức.

Theo nghiên cứu đó trên tạp chí The Lancet , những người ăn nhiều chất xơ nhất có trọng lượng cơ thể thấp hơn đáng kể. Nghiên cứu cho thấy những phụ nữ thừa cân ăn 3 quả táo mỗi ngày đã giảm được 1,22 kg (2,7 pound) sau 12 tuần.

Mua các sản phẩm chế biến từ táo tại đây >>>

7. Táo có thể giúp ngăn ngừa bệnh Alzheimer

Một đánh giá được công bố vào tháng 1 năm 2020 trên tạp chí Biomolecules cho thấy quercetin, một loại flavonoid được tìm thấy trong táo, bảo vệ tế bào thần kinh khỏi tác hại của quá trình oxy hóa và cũng chứa các đặc tính chống bệnh Alzheimer khác.

Nguồn: everydayhealth

8. Đa dụng và dễ chế biến

Táo là loại trái cây phổ biến, được bày bán ở khắp mọi nơi từ siêu thị, chợ đến trung tâm thương mại. Bên cạnh đó, táo có thể ăn tươi, chế biến các món mặn, ngọt và cả thức uống. Một số cách thú vị để thưởng thức táo vô cùng ngon miệng:

• Ăn tươi: Cắt táo thành lát/ miếng vừa ăn

• Salad táo: Tìm kiếm một bữa trưa nhẹ nhàng theo mùa? Món salad rau bina, củ cải đường và táo này với hạt dẻ chắc chắn phù hợp với thực đơn ăn trưa. Nước sốt (làm từ giấm táo, mật ong và mù tạt) tạo thêm vị ngon, cay ngọt.

• Bánh táo nướng: Món tráng miệng có gia vị độc đáo này sử dụng bột mì nguyên cám, xi-rô lá phong và giấm táo thay vì những cốc đường thông thường. Mặc dù cần sử dụng một lượng lớn bơ, nhưng tất cả hương vị đều đến từ những trái táo tươi ngon.

• Táo sấy: Món ăn vặt ưa thích của hội chị em vì hương vị táo được giữ nguyên trọng vẹn sau khi sấy.

Mua các sản phẩm chế biến từ táo tại đây >>>

• Nước ép táo: Là một trong những lựa chọn hoàn hảo để giải nhiệt cho cơ thể vào những ngày thời tiết nắng nóng.

#Langfarm #giải_cứu_nông_sản #táo #công_dụng #món_ngon 

—————— 

L'angfarm - Đặc sản Đà Lạt 

🌐 Website: https://www.langfarm.com 

🛒 Mua hàng online tại: https://www.langfarmstore.com 

☎️ Mua hàng qua điện thoại: 19009065 

📍 Mua hàng trực tiếp tại hệ thống 40 cửa hàng L'angfarm Store trên toàn quốc. Xem địa chỉ cửa hàng tại: https://www.langfarm.com/dia-chi/dia-chi-store