Tiệc Tất Niên, hay còn gọi là tiệc cuối năm, Year End Party là bữa tiệc được tổ chức vào những ngày cuối năm nhằm để chúng ta có những khoảnh khắc nhìn lại năm cũ và chuẩn bị chào đón một năm mới. Mỗi buổi Party, ngoài không gian tổ chức thì thực đơn là một điều quan trọng ảnh huởng tới không khí của buổi tiệc. L’angfarm sẽ gợi ý cho bạn một vài món ăn ít béo nhưng vẫn đảm bảo lạ miệng, thơm ngon cho thời điểm tụ họp cuối năm nhé.

1. Salad da cá basa chiên giòn

Da cá basa chứa rất nhiều loại collagen tốt cho da mà lại chứa ít chất béo gây hại cho cơ thể. Bên cạnh đó, trong da cá chứa lượng lớn omega3, tốt cho trí não. Salad da cá basa chiên giòn thích hợp làm món khai vị cho một bữa tiệc vì ngoài vị giòn giòn, thơm thơm của da cá còn có vị chua chua của dấm, ngòn ngọt của salad. Một món ăn vô cùng kích thích vị giác mà lại rất dễ chế biến.

Các loại rau củ được sử dụng để bào sợi như cà rốt, dưa leo, hành tây, kèm theo xà lách cắt khúc.

Nước sốt trộn là thành phần cực kì quan trọng cho món này. Với một chút giấm, một chút tương, đường, gừng xay, rượu Mirin và dầu mè hòa trộn cùng nhau để tạo nên huơng vị vừa thanh vừa tròn vị nhất.

Cuối cùng, trộn các loại rau, da cá basa và nước sốt lại cùng nhau. Sau đó rắc thêm khoảng 02 thìa mè đen tăng độ ngậy, thơm của món ăn.

Cre-pic: Sưu tầm

Mua các sản phẩm da cá basa tại đây >>>

2. Cơm trộn hải sản thố đá

Tận huởng bữa tiệc cuối năm thật trọn vẹn bằng món cơm trộn hải sản thố đá, đảm bảo không những ngon miệng lại còn bắt mắt nhé.

Cà rốt, đậu que thái hạt lựu rồi luộc sơ. Sau khi cho dầu vào chảo và làm nóng, phi vàng 2 muỗng cafe tỏi băm, rồi cho cơm, trứng gà, cà rốt, đậu que trộn đều và nêm nếm vừa miệng. Sau đó cho 1 ít cá cơm sấy giòn, cá chỉ vàng chua ngọt, cá đù cháy tỏi vào trộn đều. Cuối cùng cho cơm ra thố đá để giữ nóng, cho lên bề mặt vài con tôm sấy là chanh và 1 ít ngò.

Vậy là chúng ta đã có được món ăn bắt mắt, giàu dinh dưỡng, ngon miệng nhưng lại không sợ béo rồi.

Cre-pic: chicagoreader

Mua các sản phẩm thịt, cá khô tại đây >>>

3. Tôm nhồi nấm đông cô

Một trong những món ăn ít gây ngán nhất là nấm. Tôm nhồi nấm đông cô là món ăn dễ ăn, dễ chế biến và lại không gây ngán. 

Cải thìa rửa sạch, luộn chín.

Ngâm mềm và cắt chân 10 cái nấm đông cô sấy khô. Tôm tươi xay nhuyễn, trộn cùng củ năng và tỏi băm nhỏ, uớp gia vị vừa ăn. Sau đó rắc chút bột mì vào lòng nấm, sau đó nhồi hỗn hợp tôm vào. Cuối cùng hấp nấm đến khi chín.

Phần nước dùng chế biến bằng cách làm nóng dầu rồi phi vàng 1 thìa cafe tỏi, cho 1 ít nước cùng dầu hào, tiêu, bột bắp, bột nêm, đường, nấu đến khi hỗn hợp có độ sệt thì rưới lên món tôm nhồi nấm đông cô.

Mua sản phẩm nấm đông cô tại đây >>>

4. Nấm linh chi xào hải sản

Món ăn đơn giản, nhưng ngon miệng sẽ là món ăn thích hợp cho buổi tiệc cuối năm.

Chần nấm linh chi qua nước sôi cho mềm. Cà rốt và ớt chuông đà lạt sau khi rửa sạch thì cắt miếng vừa ăn rồi chần qua nước sôi. Tôm cắt đầu, mực và thanh cua thái lát vừa ăn. Sau đó chuản bị bếp, cho một ít dầu rồi phi thơm tỏi băm, thêm dầu hào, nước, hạt nêm và đường, đun đến khi hỗn hợp sệt lại thì thả cà rốt, ớt chuông Đà Lạt, cải thìa, tôm, mực và thanh cua vào. Để giữ được độ giòn, trước khi tắt bếp thì thả nấm linh chi vào đảo đều.

Cre: vietgiatri

Mua các sản phẩm nấm linh chi tại đây >>>

5. Lẩu nấm đông trùng hạ thảo

Một nồi lẩu ấm nóng vào những ngày lành lạnh cuối năm sẽ gia tăng không khí ấm áp cho những buổi hội họp. Lẩu nấm đông trùng hạ thảo không những có vị thanh thanh mà còn vô cùng bổ dưỡng, đảm bảo không gây mập nhưng lại vô cùng tốt cho sức khỏe.

Rửa sạch nấm kim chấm, nấm huớng, nấm bào ngư. Tiếp đến là cà chua, cà rốt rửa sạch thái miếng mỏng vừa ăn. Sau đó dùng 1 lít nước thêm 50ml sốt me cùng sa tế, hạt nêm tùy khẩu vị. Trong khi chờ nước sôi chúng ta xào qua nấm rơm và nấm bào ngư cho ngấm gia vị. Khi nước sôi, dứa thái lát và các loại nấm đã xào vào nồi lẩu. Nấm kim châm và đông trùng hạ thảo ăn đến đâu nhúng đến đó. Có thể ăn lẩu cùng mỳ gạo lứt hoặc mỳ ngũ sắc.

Mua các sản phẩm đông trùng hạ thảo tại đây >>>

6. Trà và trái cây sấy dẻo

Kết thúc 1 buổi tiệc sẽ là món tráng miệng. Trà thảo mộc giúp thanh lọc cơ thể cũng như giải khát và giữ ấm vùng họng trong những ngày tiết trời lạnh lạnh. Nhâm nhi cùng 1 chút đồ ngọt như trái cây sấy dẻo sẽ khiến buổi tiệc cuối năm trở nên trọn vẹn hơn.

——————

L'angfarm - Đặc sản Đà Lạt

🌐 Website: https://www.langfarm.com

🛒 Mua hàng online tại: https://www.langfarmstore.com

☎️ Mua hàng qua điện thoại: 19009065

📍 Mua hàng trực tiếp tại hệ thống 40 cửa hàng L'angfarm Store trên toàn quốc. Xem địa chỉ cửa hàng tại: https://www.langfarm.com/dia-chi/dia-chi-store