4 MÓN NGON VỚI HẠT ĐIỀU PHÙ HỢP ĂN CHAY

L'angfarm chia sẻ tới mọi người 4 món ngon với hạt điều cho bữa chay thêm nhiều dinh dưỡng, ngon và lạ vị nhé!

1. Măng tây xào hạt điều

Đặc biệt, măng tây là thực phẩm giàu xơ, protein và các khoáng chất như Calcium, Magnesium, Vitamin K, Niacin, Vitamin B6, folate, ... tốt cho sức khỏe.

Thành phần: Khẩu phần: 4 người

650gr măng tây

2 muỗng canh dầu ô liu

2 muỗng cà phê dầu mè

2 muỗng cà phê gừng , băm nhỏ

1/2 chén nấm đông cô

1/2 chén hạt điều rang

1 muỗng canh nước tương.

Hướng dẫn thực hiện

Bước 1: Cắt măng tây cắt thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Đổ dầu vào chảo trong 2 phút. Thêm gừng, xào khoảng 30 giây.

Bước 3: Thêm măng tây và xào khoảng 2 phút.

Bước 4: Thêm nấm và xào 5 phút hoặc cho đến khi măng tây chín đều.

Bước 5: Thêm hạt điều và nước tương, trộn nhẹ nhàng, tắt bếp, dọn ra dĩa dùng nóng nhé!

2. Phở gạo lứt sốt hạt điều

Ngoài việc sử dụng hạt điều để ăn vặt, làm bánh, làm sữa thì hạt điều chế biến thành sốt rất ngon. Hôm nay, L’angfarm chia sẻ món ăn rất tốt cho sức khoẻ và lạ miệng đó là Phở gạo lứt sốt hạt điều.

Thành phần: Khẩu phần: 1 người

Hạt điều: 40 Gr

Nước: 150 ml

Nấm linh chi nâu: 30 Gr

Cải xoăn: 30 Gr

Muối: 1 Muỗng cà phê

Đường trắng: 1 Muỗng cà phê

Tiêu: 1/3 Muỗng cà phê

Bơ lạt: 1 Muỗng cà phê

Nấm linh chi trắng: 30 Gr

Bánh phở: 100 Gr

Dầu olive: 2 Muỗng canh

Nấm đông cô: 30 Gr

Tỏi băm: 1 Muỗng cà phê

Hành tím băm: 1 Muỗng cà phê

Hướng dẫn thực hiện

Bước 1: Xay mịn 40gr hạt điều cùng 150ml nước lọc. Sau đó nấu sốt trên bếp ở lửa nhỏ, nêm gia vị gồm 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê đường. Khi sốt hơi sánh đặc cho thêm 1 muỗng cà phê bơ lạt. Dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp và tắt bếp.

Bước 2: Đun sôi nồi nước, cho một muỗng canh dầu ăn vào. Tiếp theo cho phở gạo lứt vào luộc 4 phút và vớt phở gạo lứt ra để ráo nước.

Bước 3: Đun nóng 1 muỗng canh dầu olive, phi thơm 1 muỗng cà phê tỏi băm và 1 muỗng cà phê hành tím băm. Tiếp theo cho 30gr nấm linh chi trắng, 30gr nấm linh chi nâu, 30gr nấm đông cô và 30gr cải xoăn vào xào nhanh 2 phút. Nêm gia vị 1/2 muỗng cà phê muối. Sau đó cho phở vào xào sơ rồi tắt bếp.

Bước 4: Chỉ vài bước đơn giản đã có ngay một dĩa phở gạo lứt xào rau nấm, ăn kèm sốt hạt điều thơm béo rất lạ miệng và thanh đạm. Một món ăn rất tốt cho sức khoẻ, đặc biệt bạn nào đang tìm hiểu về eat clean hoặc ăn chay thì thêm ngay món phở gạo lứt sốt hạt điều vào thực đơn nhé.

3. Sữa hạt điều

Sữa hạt điều có thêm bột trà xanh Nhật Bản sẽ làm tăng thêm mùi vị lạ miệng và vô cùng tốt cho sức khỏe. Những ai là fan của trà xanh không nên bỏ qua món này nhé, rất hấp dẫn!

Thành phần: Khẩu phần: 2 người

150 gram hạt điều
1000 ml nước lọc
Chất làm ngọt: đường thốt nốt, hoặc sữa đặc.

Hướng dẫn thực hiện

Bước 1: Ngâm hạt
Ngâm hạt điều thô và một chút muối trong nước lọc thời gian 1 giờ. Sau đó rửa sạch vớt hạt điều ra ngoài!
Bước 2: Xay hạt điều
Cho hạt điều, một chút muối vào máy xay sinh tố! Bạn xay nhuyễn trong thời gian 2 – 3 phút với tốc độ cao nhất! Để chắc chắn bạn có thể xay thêm 1 lần nữa. 
Bước 3: Lọc sữa
Dùng túi lọc chuyên dụng hoặc rây lọc để lọc lấy sữa.
Bước 4: Đun sôi, khử trùng
Bạn cho sữa thu được lên nồi đun sôi trong vòng 3 phút. Trong quá trình đun sôi bạn nhớ đảo đều tay sữa đế tránh bị khê và cháy sữa!
Bước 5: Lưu trữ sữa
Sau quá trình đun sôi, sữa thành phẩm sánh, đẹp, không bị tách nước trong quá trình bảo quản. Bạn dùng chai thủy tinh kín lắp để trong tủ lạnh. Tốt nhất nên sử dụng trong vòng 3 ngày vì sữa không có chất bảo quản!

4. Rau củ xào hạt điều

Một kiểu xào rau củ mới lạ khi kết hợp cùng hạt điều bùi bùi, gia vị cay cay làm tăng thêm độ ngon và đặc biệt là khi ăn kèm cùng cơm nóng. Thêm ngay cách làm rau củ xào hạt điều cay này vào thực đơn bữa cơm gia đình để làm cho gia đình ăn nha.

Thành phần: Khẩu phần: 3 người

Cải Thìa 200 g

Củ Năng 100 g

Cà Rốt 100 g

Hạt Điều Rang 50 g

Đậu Hà Lan 100 g

Bắp Mĩ Non 100 g 

Nấm Đông Cô 100 g

Đường Trắng 1 muỗng cà phê

Dầu Ăn 2 muỗng canh

Dầu Hào 1 muỗng canh

Hướng dẫn thực hiện:

Bước 1: Chuẩn bị: Rửa sạch nguyên liệu trước khi cắt gọt và luộc. Cải thìa: Chẻ đôi nguyên cây từ cọng đến lá. - Củ năng: Bào vỏ, cắt đôi/ củ. Cà-rốt: Bào vỏ, cắt hình vuông to. Nấm đông cô: Làm sạch cùi nấm, ngâm nước muối 10 phút, xả rửa lại, để ráo nước, cắt riêng thân và mũ nấm thành miếng vừa ăn. Đậu Hà Lan: Tước bỏ xơ. Chần sơ củ năn và cà-rốt trong nước sôi + ít muối. 
Bước 2: Chần sơ lần lượt đậu Hà Lan và cải thìa trong nước sôi + ít muối + dầu ăn. Sau khi chần nguyên liệu, nên ướp nước đá lên rau củ quả để chúng đẹp màu và giòn hơn, vớt ráo nước trước khi xào.
Bước 3: Chế biến Chảo nóng, cho 2 muỗng dầu ăn, phi vàng boa-rô, cho vào chảo xào với lửa thật to theo thứ tự chân nấm, mũ nấm, củ năng, cà-rốt, bắp hộp, đậu Hà lan. Sau đó, nêm 1 muỗng đường + 1 muỗng dầu hào + 1 muỗng nước tương, trộn đều, nếm vừa ăn.
Bước 4: Hoàn tất. Múc món ăn vào dĩa đã xếp cải thìa trang trí xung quanh. Rải hạt điều lên mặt, rắc tiêu và ngò. Món rau củ ngũ sắc xào hạt điều được dùng nóng với cơm trắng và nước tương Maggi + ớt xắt lát. 

Yêu cầu thành phẩm: Màu sắc củ quả còn tươi đẹp ẩn dưới lớp dầu hào nâu nhạt, thực phẩm chín dòn, không bị ra nhiều nước. Vị vừa ăn, độ ngọt đặc trưng của từng loại nguyên liệu hòa quyện với hương vị đậm đà của dầu hào Maggi chay + nước tương giúp món ăn thêm ngon.

Chúc bạn thành công và ngon miệng.

Nguồn: Cooky.vn maggi.com.vn holinut.com hoangnganvina.vn

Quý khách mua online sản phẩm hạt điều và bột matcha của L'angfarm tại link sau:

https://www.langfarmstore.com/collections/nhom-hat

#Langfarm #hạt_điều #bột_trà_xanh #matcha #salad_măng_tây_hạt_điều #phở_gạo_lứt_sốt_hạt_điều #sữa_hạt_điều_trà_xanh_matcha #rau_củ_xào_hạt_điều_cay