ĐỘC ĐÁO QUY TRÌNH HỒNG SẤY TREO TẠI L'ANGFARM

Đăng bởi LFM Marketing vào lúc 2021-01-31

hồng sấy treo công nghệ nhật bản

Một trong số những quả ngon xứ lạnh sương mù không thể không kể đến hồng giòn Đà Lạt. Đến Đà Lạt thăm thú, bạn sẽ thấy rất nhiều cây hồng trồng trong vườn nhà trổ quả trên cành cao, vàng ươm. Bài viết này, L'angfarm sẽ giới thiệu một thức ngon độc đáo kết hợp giữa loại nguyên liệu đặc sản Đà Lạt và công nghệ hồng sấy treo tuyệt đỉnh Nhật Bản - Hồng sấy treo L'angfarm.

1. Công nghệ Nhật sản xuất hồng sấy treo

Vốn cũng là một nơi nổi tiếng với quả hồng, người Nhật đã cho ra đời phương pháp độc đáo tạo ra sản phẩm hồng sấy ngon ngọt, dẻo mềm, đặc biệt là hương vị thơm ngon tinh tế từ mật hồng tự nhiên. Để thực hiện chính xác quy trình chế biến hồng sấy treo phức tạp này, L'angfarm xây dựng nhà máy hồng sấy treo đầu tư công nghệ Nhật lớn nhất Việt Nam và mời kĩ sư người Nhật trực tiếp tham gia vào quá trình sản xuất để mang những sản phẩm tốt nhất đến với người tiêu dùng.

2. Quy trình sản xuất hồng sấy treo L'angfarm

2.1 Chọn lựa trái hồng

hồng sấy treo công nghệ nhật bản Chọn lựa trái hồng

Những trái hồng được trồng theo phương pháp thủ công , trải qua quá trình tuyển lựa kỹ càng, trái hồng phải đạt chuẩn kích thước lớn, vừa chín tới, căng mọng mới được đưa vào nhà máy, chuẩn bị cho khâu tiếp theo.

2.2 Rửa hồng

hồng sấy treo công nghệ nhật bản Rửa hồng

Những quả hồng tươi được rửa bằng nước sạch trong máy rửa công nghiệp.

2.3 Gọt vỏ

hồng sấy treo công nghệ nhật bản Gọt vỏ hồng

Sau đó nhân công nhà máy thực hiện gọt cuống, gọt vỏ quả hồng tươi. Mang đồng phục gồm nón, mũ, áo, găng tay và di chuyển vào khu khử trùng là yêu cầu bắt buộc đối với các nhân công nhà máy.

Quả hồng sau khi gọt bỏ vỏ sẽ được khử trùng để hạn chế sự phát triển của nấm mốc.

2.4 Treo hồng lên giàn chuyên dụng

hồng sấy treo công nghệ nhật bản Treo hồng lên giàn chuyên dụng

Quả hồng đươc phân loại theo kích thước, sau đó hồng được trêo lên giàn chuyên dụng.

2.5 Sấy hồng bằng máy nhập từ Nhật

hồng sấy treo công nghệ nhật bản Sấy hồng bằng máy nhập từ Nhật

Hồng sẽ được sấy khô bằng dàn máy móc nhập khẩu trực tiếp từ Nhật

2.6 Sấy hồng tự nhiên

hồng sấy treo công nghệ nhật bản Sấy hồng tự nhiên

Sau đó sẽ được chuyển qua khu sấy khô tự nhiên trong phòng. Điều tuyệt vời ở nhà máy L'angfarm đó là toàn bộ nguyên liệu và sản phẩm được thực hiện trong nhà dưới sự kiểm soát của máy móc nên giảm thiểu toàn bộ các tác động xấu của thời tiết như nắng mưa độ ẩm thất thường dẫn đến giảm chất lượng của sản phẩm.

2.7 Sấy lạnh, vô trùng

hồng sấy treo công nghệ nhật bản Sấy lạnh, vô trùng

Hồng treo được sấy trong môi trường lạnh, vô trùng. Các tiêu chuẩn được đo đạt bằng công nghệ và máy móc hiện đại. Tuy nhiên, lúc này hồng sấy treo vẫn còn phải được cắt tỉa cuống một lần nữa.

2.8 "Massage" tạo phấn

hồng sấy treo công nghệ nhật bản Lắc tạo phấn

Sau đó đưa hồng lên máy rung để Massage tạo phấn. Phần phấn này chính là fructozo được tiết ra từ quả hồng. Như vậy hồng sẽ đạt đến độ ngọt đúng yêu cầu, thơm ngon cả trong lẫn ngoài.

2.9 Kiểm tra chất lượng

hồng sấy treo công nghệ nhật bản Lắc tạo phấn

Mỗi ngày, bộ phận kiểm tra chất lượng Q.C của L'angfarm sẽ tiến hành kiểm tra, đo đạc nhằm mang đến những trái hồng chất lượng nhất.

2.10 Tạo phấn

hồng sấy treo công nghệ nhật bản Tạo phấn

 

Sau 14 ngày kỳ công, khi lớp phấn mỏng xuất hiện trên những quả hồng là lúc nhân viên nhà máy phân loại lần cuối và đóng gói thành phẩm, chuyển đến tay khách hàng.

3. Sản phẩm Hồng sấy treo L'angfarm

hồng sấy treo công nghệ nhật bản chất lượng tuyệt hảo

Hồng sấy treo nguyên quả L'angfarm là sản phẩm được săn đón nhất bởi chất lượng tuyệt hảo và an toàn vệ sinh thực phẩm. Trái hồng sấy khô tiêu chuẩn sẽ có đạt độ khô, kích thước teo nhỏ và mật hồng đặc trong ruột. Các bạn cũng đừng lo lắng khi sản phẩm xuất hiện lớp phấn trắng mỏng, đó chính là đường fructozo tự nhiên tiết ra từ quả hồng trong quá trình sản xuất.

#Langfarm #hồng_sấy_treo #hồng_sấy_công_nghệ_nhật

 

 


Chia sẻ với bạn bè

Hiển thị tất cả kết quả cho ""